혼밥족도 쉽게 만드는 닭백숙 1인분 레시피! 보양식 혼자서도 가능해요

 

 

혼자서도 쉽게 만드는 닭백숙 1인분 레시피! 초간단 보양식 만들기

 

혼자서도 닭백숙 1인분 만들기

 

닭백숙이란 뭘까요?

닭백숙은 닭을 푹 삶아 만든 전통적인 보양식으로, 몸을 따뜻하게 해 주고 영양이 풍부하여 기력 회복에 좋습니다. 흔히 대가족이 함께 먹는 요리로 알려져 있지만, 1인 가구도 간단한 재료로 맛있게 즐길 수 있습니다. 오늘은 집에서도 쉽게 만들 수 있는 닭백숙 1인분 레시피를 소개해 드릴게요!

 

 

닭백숙 1인분 준비 재료

1. 닭고기: 닭다리(넓적다리+닭봉) 또는 작은 영계(300~500g)
2. 물: 1~1.5L
3. 대파: 1대 (흰 부분)
4. 마늘: 5~6쪽
5. 생강: 1톨 (또는 생강가루 약간)
6. 양파: 1/2개
7. 통후추: 1작은술
8. 소금 & 후추: 기호에 따라
9. 부추, 버섯, 찹쌀(선택 사항)

 

닭백숙 1인분 만드는 방법

1. 닭 손질하기

먼저 닭을 깨끗이 씻고, 불필요한 지방과 껍질을 제거합니다. 냄새를 없애기 위해 끓는 물에 닭을 30초 정도 데친 후 헹구면 더욱 깔끔한 맛을 즐길 수 있어요.

2. 육수 만들기

냄비에 물 1.5L를 넣고 대파, 마늘, 생강, 양파, 통후추를 넣어 끓여줍니다. 이 과정에서 닭 특유의 잡내를 잡아주고 깊은 맛을 더할 수 있어요.

3. 닭 삶기

육수가 끓기 시작하면 손질한 닭을 넣고 중약불에서 40~50분간 천천히 끓여줍니다. 이때, 국물이 너무 졸아들면 물을 추가해 주세요.

• 찹쌀을 추가할 경우: 닭이 반쯤 익었을 때(약 20~30분 후) 씻은 찹쌀을 넣어줍니다.

4. 간 맞추기 & 마무리

닭이 속까지 잘 익었으면 소금과 후추로 간을 맞추고, 부추나 버섯을 추가하여 더욱 풍성한 맛을 낼 수 있습니다.

 

닭백숙 맛있게 먹는 TIP!

✔ 소스 곁들이기: 간장 + 다진 마늘 + 참기름 + 고춧가루를 섞으면 훨씬 맛있어요! ✔ 전기밥솥 활용하기: 재료를 모두 넣고 ‘만능찜’ 기능을 이용하면 간편하게 조리 가능! ✔ 닭육수 재활용: 남은 육수는 죽을 끓이거나 라면을 끓일 때 활용하면 깊은 맛이 나요.

 

닭백숙이 1인 가구에도 있기 있는 이유

1. 간편한 조리법: 최소한의 재료와 시간으로 만들 수 있어 바쁜 현대인에게 적합합니다.
2. 건강한 한 끼: 고단백 저칼로리 식단으로 다이어트에도 좋습니다.
3. 사계절 보양식: 여름에는 원기 회복, 겨울에는 따뜻한 국물 요리로 제격!

 

이제 혼자서도 손쉽게 닭백숙을 만들 수 있습니다. 자취생, 혼밥족, 건강한 집밥을 찾는 분들 모두 도전해 보세요!